Il Ciclo Produttivo rispetta i canoni più antichi e tradizionali del patrimonio caseario tramandato di generazione in generazione.

Sebbene rispettoso di tutte le più moderne norme ISO e certificazioni, il latte viene ancora trasformato dai fratelli PERU con cura e meticolosità certosine.

Più che la quantità l'obiettivo era e resta sempre quello di mantenere intatti gli antichi sapori di una volta e portare prodotti di eccellenza nelle tavole dei propri clienti.

Nel menu a destra potrete seguire le fasi della lavorazione come avvengono ogni giorno da decenni nello stesso modo.