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Si tratta di un formaggio fuso che si ottiene dal pecorino, l’aggiunta di ricotta e sali. il sapore è assai gradevole. il suo colore è chiaro, sia nella versione dolce che in quella al peperoncino. 

È morbido e spalmabile.

La sua cremosità dice molto della genuinità dei prodotti che la compongono. Ottima come antipasto, è diventata da alcuni anni un prodotto sempre presente nei menù tipici della cucina sarda. 

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La versione al peperoncino diventa anche un prodotto da conversazione, accompagnato da pane tipico sardo ed esalta il gusto del vino "vermentino" o del "cannonau" entrambi prodotti in Sardegna. 

 

Una grande tradizione

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La nostra cura nelle fasi di lavorazione, unita alla bontà degli ingredienti, tempo e conservazione naturale aumentano la ricchezza degli aromi e del sapore e rendono il nostro pecorino immediatamente riconoscibile, capace di soddisfare i palati più esigenti.

Laboratorio e Punto Vendita

Via Nazionale, 58 | 07030 BADESI (OT) Sardegna | Italy

Telefono e Fax +39 079 684043

antoResponsabile commerciale: Antonella Peru ordini@caseificioperu.it

DSCF0191Responsabile di produzione: Gianni Peru posta@caseificioperu.it

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