slide1 slide2 slide3 slide4 slide5 slide6 slide7

Il gusto per le cose buone

Al Caseificio artigianale Peru, a Badesi in Sardegna, produciamo da più di trent’anni dei formaggi di eccellenza, nel rispetto della tradizione casearia dell’isola.

Grazie al fondatore Agostino Peru ed alla consolidata tradizione di famiglia, la bontà dei prodotti è una garanzia per gli estimatori dei sapori di un tempo.

Formaggi & Vita - News

Negozio

13-12-2016 Hits:5192 News Super User - avatar Super User

Il punto vendita alimentare dei Fratelli PERU, affiliato Nonna ISA, è a disposizione per la scelta dei Prodotti tipici della tradizione locale ed isolana. Oltre...

Read more

Manuale per il turista che compra formag…

26-07-2016 Hits:2749 News Super User - avatar Super User

Manuale per il turista che compra formaggi sardi LA PAROLA AI LETTORI - RISPONDE MANLIO BRIGAGLIA Sano trent'anni che passo le vacanze in Sardegna. L'assillo dei venditori: «Ser­ve...

Read more

Pecorino dotato di proprietà funzionali

11-12-2015 Hits:2814 News Super User - avatar Super User

L’incapsulazione di batteri probiotici in caglio in pasta di agnello è un metodo per produrre Pecorino dotato di proprietà funzionali, che conserva le caratteristiche di...

Read more

Il pecorino - Proprietà e valori nutrizi…

11-12-2015 Hits:5735 News Super User - avatar Super User

Generalità sul pecorino Il pecorino è un formaggio ottenuto dal latte di pecora; si tratta, in particolare, di un formaggio di pecora a pasta dura, poiché...

Read more

Con pecorino possibile prevenire tumori …

11-12-2015 Hits:2814 News Super User - avatar Super User

E’ sufficiente alimentare le pecore con più erba fresca, invece di foraggio secco, per ottenere latte e formaggi dalle straordinarie proprietà. Lo prova uno studio...

Read more

Mangiare formaggio previene i tumori

11-12-2015 Hits:2355 News Super User - avatar Super User

LA NUOVA - SASSARI Da uno studio del prestigioso Ateneo Sassarese

Read more

In Sardegna 370 centenari

04-12-2015 Hits:2812 News Super User - avatar Super User

L’Unione Sarda Cronaca Regionale del 12 luglio 2015 L'archivio AKeA: i 3191 segreti della lunga vita Più di 370. Tanti sono, su una popolazione complessiva di quasi 1...

Read more

«I formaggi sardi anti-colesterolo»

04-12-2015 Hits:3046 News Super User - avatar Super User

L’Unione Sarda Cronaca Regionale 12 luglio 2015 La conferenza del docente Luca Deiana sull'alimentazione nel progetto A Kent Annos - La longevità in tavola all'Expo Dimostrare al mondo...

Read more

Mangi bene, vivi un secolo

04-12-2015 Hits:2561 News Super User - avatar Super User

L’UNIONE SARDA di domenica 26 luglio 2015  Ma le potenzialità dei cibi naturali sono poco sfruttatePotenzialità, qualità ma anche tante difficoltà: la storia dei prodotti agro-alimentari...

Read more

L’importanza del formaggio

04-12-2015 Hits:2762 News Super User - avatar Super User

UNIONE SARDA - 12 luglio 2015 Non solo i geni: anche il pecorino ti allunga la vita. La longevità è solo genetica o anche alimentare? Per Luca...

Read more

Ci trovi a Badesi!


Una località il cui sviluppo è merito anche della bellezza della lunghe spiagge di sabbia finissima. L'economia di questo angolo di Gallura è tutt'oggi principalmente agricola di tipo vitivinicolo, favorita dalle dune di sabbia con ginepri attorno a una fertile pianura alluvionale del fiume Coghinas. In particolare vi si producono i vini Vermentino di Gallura DOCG

    

Una grande tradizione

pecorino home

La nostra cura nelle fasi di lavorazione, unita alla bontà degli ingredienti, tempo e conservazione naturale aumentano la ricchezza degli aromi e del sapore e rendono il nostro pecorino immediatamente riconoscibile, capace di soddisfare i palati più esigenti.

Laboratorio e Punto Vendita

Via Nazionale, 58 | 07030 BADESI (OT) Sardegna | Italy

Telefono e Fax +39 079 684043

antoResponsabile commerciale: Antonella Peru ordini@caseificioperu.it

DSCF0191Responsabile di produzione: Gianni Peru posta@caseificioperu.it

Newsletter

Ricevi le informazioni sulle qualità dei nostri prodotti e sull'uso migliore che puoi farne a tavola. Assicurati di preparare nel modo migliore le più segrete ricette della Sardegna.

Highlights